Показаны сообщения с ярлыком Это интересно. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Это интересно. Показать все сообщения

01.09.2011

Посадки осенью

Многие наверняка думают, что осень- это пора сбора урожая и подготовки огорода и сада  к зимним холодам. Могу вас уверить, что это не совсем так. Например, осень отличное время для посадки ягодных и декоративных кустарников, для посадки плодовых деревьев. Давайте вспомним и поговорим о том, какие посадки делают осенью. 
посадки осенью

21.08.2011

Как бросить курить? Легко.

Важные советы тем, кто решил бросить курить


1. Начнем с предварительной самоподготовки. Гарантируйте себе, что вы действительно хотите бросить курить сигареты и понимаете почему вы курите. Выясните являются ли эти причины достаточно мощными, чтобы мотивировать вас, когда вы столкнетесь со сложными ситуациями? Запишите свои причины отказа от курения, например, такие: 
  • Я буду чувствовать себя более здоровым и иметь больше энергии.
  • У меня будут белые зубы и свежее дыхание.
  • Я буду понижать риск развития рака, инфарктов, инсультов, преждевременной смерти, катаракты, и морщин на коже.
  • Я брошу курить и заставлю себя, коллег, друзей и семью гордиться мной.
  • Я больше не буду подвергать своих детей и близких опасности.
  • У меня будет здоровый ребенок (Если вы или ваш партнер беременны).
  • У меня будет больше денег на расходы.
  • Я не буду беспокоиться: "Когда я наконец брошу курить?"

08.07.2011

Какие свадьбы бывают и какие подарки дарить на свадьбы

В народе принято одаривать подарки не только молодоженам в день свадьбы, но и в годовщины этого знаменательного для семьи праздника. Поэтому хочется напомнить какие годовщины свадеб бывают и что принято на них дарить. 

1 год  – Ситцевая свадьба (по другому - Марлевая, Льняная)
За год молодые супруги узнали друг друга гораздо ближе, «притерлись», привыкли друг к другу. Друзьям советуем подарить супругам ситцевые, льняные  изделия из полотна: занавески, скатерти, постельное белье,  полотенца, просто отрезы ткани.

2 года – Бумажная (Стеклянная) свадьба
Считается, что бумага и стекло являются самыми хрупкими материалами, их легко запачкать, разорвать, измять, разбить. У супругов за 2 года любовь крепнет, отношения расцветают. На бумажную годовщину принят дарить вазы, книги, фотоальбомы, сервизы, безделушки из стекла.

3 года – Кожаная свадьба
Кожа крепче бумаги и стекла, поэтому считается, что и отношения становятся все крепче.   Дарят в эту годовщину любые изделия из кожи.

23.04.2011

Щи

В кипящий куриный бульон, костный или грибной бульон опустите нашинкованную капусту. Когда снова закипит- картофель. Его можно предварительно нарезать, а можно класть и целиком. Когда закипит ложим заправку, специи. Варить до готовности овощей. Капустные супы вкусней на второй день, не бойтесь варить их впрок.
На 2-3 литра бульона- полкило капусты. Если щи без картошки- капусты в полтора раза больше, 3-4 средних картофелины, заправка из кореньев и лука, 3-4 помидора или 3 ст.ложки томат- пасты.

Ши из квашенной капусты.
Потушите квашенную капусту около часа. Щи готовьте по предыдущему рецепту, используя тушеную капусту вместо свежей.

Щи из крапивы, шпината или щавеля.
 Можно обойтись и без капусты. Ошпарьте крапиву или шпинат. Зптем порежьте. В суп опустите за  5-15 минут до конца варки. На 2-3 литра бульона - полкило зелени, которую можно использовать одного вида, или смешивать, например, щавель и крапиву в различных пропорциях.

Щи с крупой.
Вместо картофеля (или вместе с картофелем) добавьте в  щи  полстакана, а если вместе с картошкой, то хватает и 1\4 стакана,  перловки, гречки или риса.

О специях и травах

Соль и сушеную зелень добавляют по окончании варки бульона, окончательно досаливают по окончании варки супа. Лавровый лист, толченый чеснок, сахар, уксус, готовые приправы типа аджики- добавляют за несколько минут до конца варки. Свежую зелень и молотый перец - перед подачей на стол.
Зелень- это бесценный источник витаминов и вкусовых оттенков. Один и тот же суп будет  иметь разный вкус в зависимости от того, какую зелень вы в него добавите: зеленый лук, или укроп, или петрушку, сельдерей, любисток, кресс- салат, листовую горчицу. В такие травы, как кинза, эстрагон, базилик, чабер, майоран или мятная зелень (мята, мелисса, смородина) изменят вкус блюда до неузнаваемости. Пользуйтесь этим особенно в сезон.

И напоследок еще несколько полезных советов как правильно покупать специи на рынках:
  • при покупке обратите внимание, чтобы специи были сухими и без комочков; это особенно актуально, если специи продают под открытым небом,  дождь, снег, сами понимаете...
  • не рекомендуется покупать специи слишком мелкого помола, чаще всего это подделка
  • при покупке разотрите специи руками и понюхайте аромат, у специй хорошего качества он обычно сильный и ярко выраженный
  • покупайте специи у которых срок хранения не превышает больше 6 месяцев 

Супы

Супы варят на бульонах или на воде. Бульоны бывают мясной, рыбный, костный, грибной, куриный. В супы можно добавлять практически любые овощи, крупы, бобовые, мучные или макаронные изделия, консервы. Все это может быть предварительно обработано. 

Разнообразие супов бесконечно. Человек сварив 3-4 различных супа, обычно понимает общие принципы и может свободно импровизировать с доступными продуктами, добиваясь необходимого эффекта.

Для заправки супов используется практически неизменный набор предварительно обжаренных продуктов:
- Мясные остатки, т.е. остатки вчерашнего мяса, колбасы, ветчины, курицы, утки. Их мелко режут.
- Обычный набор кореньев и лука. Из кореньев имеется в виду корешки петрушки или сельдерея, пастернака, морковка, репка, брокколи. Все это чистится , моется и режется кружочками, дольками, ломтиками или как угодно.
- Помидоры или томат- паста или сладкий болгарский перец. Если вместо помидоров у вас сегодня острый томатный соус, не забывайте об этом, когда придет время солить и перчить готовый суп.

По полному списку заправку готовят так: на сковороде с жиром или маслом жарят сначала мясные остатки, потом, если борщ, свеклу, потом обычный набор кореньев и лука, а потом помидоры и перец.

Чтобы первый блин не был комом

Поделюсь некоторыми полезными советами как сделать так, чтобы ваши блины всегда получались отменными.

1. Самое главное при приготовлении блинов, это добиться однородности теста. Для этого нужно муку разводить в прохладной подсоленной воде, после добавления остальных ингредиентов. А если все таки тесто уже получилось с комками, то его можно пропустить через обычное сито.

2. Для получения ажурных блинов, т.е. с дырочками нужно тесто разводить не на воде, а на минералке.

3. Если у вас была старая мука или тесто слишком жидкое, то блины будут рваться.

4. Если у вас получилось, наоборот слишком густое тесто, то отлейте немного теста в другую посуду, разбавьте его молоком или водичкой, перемешайте и снова соедините с основной массой.

5. И последнее, чтобы первые  блины не прилипали к сковороде, на ней нужно прокалить соль до получения коричневого оттенка. 

19.04.2011

Чтобы одежда не линяла

Часто бывает, что так, что цветное изделие линяет при стирке. Так оно может покрасить другие вещи, да и само потерять свой естественный цвет. Особенно этим часто грешат трикотажные детские колготки.

Так вот, чтобы этого не произошло, нужно сначала эти вещи замочить в холодной воде предварительно добавив туда немного уксуса. А при полоскании в воду  добавить глицерин в пропорции 1 ст. ложку  на 10 литров воды. Еще один совет. Цветное белье очень эффективно замачивать перед стиркой на несколько минут в соленой воде. Это тоже убережет его от линьки.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...